Frantoio di Valnogaredo - Miglior Olio del Nord Est - FRANTOIO_VALNOGAREDO - Miglior Olio del Nord Est

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Fondato nel 1700 circa dai Dogi Contarini presso la Villa Contarini e successivamente trasferito nella dependance della Villa nel 1960 dal fondatore Oreste Barbiero, il  Frantoio di Valnogaredo è situato nelle vicinanze di Arquà Petrarca luogo che diede dimora al sommo poeta Francesco Petrarca e che ancora oggi ne conserva la casa e la tomba con le spoglie, e alla fonte denominata "Buso della Casara" da cui partiva l’acquedotto Romano che riforniva Este.


L'area protetta dei Colli Euganei, di natura vulcanica col suo terreno ricco di minerali, trasmette ai nostri uliveti i minerali ed i sapori che troviamo in tutte le varietà di olio che il Frantoio di Valnogaredo produce.
L’estrazione che in origine veniva svolta con le macine di pietra, ancora oggi funzionanti con cui si ottiene il classico olio di Prima Spremitura a Freddo, è stata ora affiancata dalle moderne e rinnovate tecnologie coniugando la genuinità di una volta con l’innovazione del metodo di estrazione "a freddo" che consente di mantenere inalterato il gusto, le qualità nutrizionali e organolettiche dell’olio extravergine di oliva.
Il Frantoio di Valnogaredo produce dalle proprie coltivazioni di olive situate sui monti Brecale e Resino, anche ne rispetto delle rigorose regole del biologico e del disciplinare di produzione D.O.P, alcune  tra le migliori qualità di olio d'oliva dei Colli Euganei.

Molti dei nostri prodotti sono di agricoltura biologica certificata ed il Frantoio di Valnogaredo ha ottenuto, fin dalla nascita del consorzio nel 2001 di cui il Frantoio è socio fonfadore e di cui ancora oggi Paolo Barbiero è membro del consiglio di amministrazione, il rilascio della certificazione di conformità Olio Extra Vergine di Oliva Veneto D.O.P. e BIO
Anche quest'anno è stata certificata una quantità importante di olio D.O,P., l'unico che si puo fregiare delle denominazione Olio dei Colli Euganei.


Nel rispetto per l'ambiente, il Frantoio di Valnogaredo, dotato di impianto fotovoltaico e riciclo delle acque reflue per la produzione di Biogas, utilizza energia alternativa.
Il nostro olio è "RIGOROSAMENTE" conservato in cisterne di acciao inox, in assenza di ossigeno, sotto battente di gas inerte "Argon".




Alcuni tra i nostri prodotti:
Olio extravergine di oliva D.O.P.
Olio extravergine di oliva 100 % italiano
Olio extravergine di oliva 100 % italiano Biologico
Olio extravergine di oliva "Rasara"

Prodotti gastronomici tipici locali
Prodotti a base di olio di oliva per la cura della Pelle
Miele di straordinaria qualità

Il dolce STRUCA' - prodotto 100% olio extravergine di oliva


Consegne gratuite a domicilio per Padova e provincia. Per altre località contattare direttamente il frantoio.


                    

Newsmag

Da quasi tre anni vendo i prodotti del Frantoio di Valnogaredo in Inghilterra.
Ho avuto modo di conoscere i propretari Pierangela e Paolo ho apprezzato molto l'impegno e la tenacia con la quale riescono a produrre uno dei migliori oli d'oliva che ho assaggiato.
Un olio molto profumato dal sapore fruttato e leggermente amarognolo che esalta il sapore delle pietanze dove viene usato.
Tutti gli altri prodotti, olive e sott’olio sono di qualita' superiore pronti per essere usati e garantiscono successo in qualsiasi contesto vengano proposti.

Trattoria Al Ponte de Riposo


"Grazie al suo fruttato di oliva delicato con note dolci di verdura di campo e mandorla, il suo perfetto equilibrio tra piccante e amaro, l'olio extra vergine Frantoio di Valnogaredo si sposa molto bene con tutti i nostri piatti."


Glossario Guide

"Paolo Barbiero da sempre punta a produrre un olio che contenga inalterata  la ricchezza di sostanze e profumi delle olive."

Trattoria Al Cantinon


"Non può mancare nella nostra cucina l'Olio Extra Vergine Frantoio di Valnogaredo che vellutato ma al tempo stesso ben strutturato si abbina ai sapori tipici della nostra terra."

Parlano di Noi

Ercole Olivario

(rivista del concorso per la valorizzazione delle eccellenze olearie territoriali Italiani) presenti tra gli 11 finalisti del 2011;

Pane e Olio  2° edizione
(guida ai frantoi artigiani d’Italia );

Il Golosario di Paolo Massobrio dal 2005 Guida delle mille e più cose buone d’Italia;
Con i piedi per terra

1° numero  Novembre 2013 della rivista, guida alla conoscenza del territorio ;
Il Gusto Aprile 2013
rivista allegata al quotidiano nazionale Il Giornale;
Guida agli Extravergini
Slow Food Editore.

PROGETTO TERRITORIO BIO
SVILUPPO RURALE
AMMODERNAMENTO AZIENDALE
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